3月17日　アサヒスーパードライ地域限定発売開始(1987年)

1980年代、日本のビール業界は、ドイツから学んだ技術を中心に、重厚な味わいのビールばかりでした。そのため、ビールは

・苦い

・重い

・ユーザは他社のビールと味比べができない

という考えが常識化していたそうです。

しかし、1984年から、東京と大阪で、それぞれ5000人という大規模な味覚・嗜好調査を行い、上記の常識を疑ってみる事にしました。そこでは

・嗜好は変化する

・お客様は味がわかる

といった仮説を立ててみると、下記の様な事がわかってきました。

・1960年～1980年の20年間で、油脂購入量が2倍に増加している

・塩、砂糖の摂取量も増え、味付けが濃くなってきている

・繊細な料理、日本食にあうビールがあるはず

・肉中心の献立を好む子供が増加傾向にある

という事に気が付き、将来にわたっても、油脂の多い食事と合うさらっとしたビールが求められていると分析し、

・軽快で飲みやすい

・味わい

・爽快感

を求めて、辛口・生をテーマに開発を開始したそうです。

そして驚きなのが、商品名にビールと言わず、

「アサヒスーパードライ」

とした事です。これだけではなく、ジャケットの色、販売方法など、様々な事にチャレンジしてきました。

その結果、1996年には月間シェア№１を勝ち取る事ができたのです。

全てを疑い、再調査し、再定義し、気付きを得たら、そこに向かってチャレンジしていく。うわべだけのテクニックを身に着けるのではなく、基本に立ち返る。常識を疑う。そんなことがとても大切だという事ですね。

元ハーバード大学研究員の川崎康彦氏が言います。

土台をしっかりさせないと、いくら上に載せても、もろ刃の剣だと。これは人間形成にも当てはまるそうですよ。

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元ハーバード大学研究員の川崎康彦氏が言います。

ネガティブ意識は大切だ。

これを認めてあげないと、

ポジティブ意識をいくら載せても、もろ刃の剣だと。

【セレンディピティから、ありのままの自分に気づく、ネガティブ、ポジティブ】

4/8（土）13時～、4/15（土）13時～

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